カテゴリー別アーカイブ: 日記

久しぶりの投稿になります

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11月に入り段々と朝夕の寒さが増してまいりました。

当店の前の道路が石畳になり、以前より
京都らしくまた、夜も明るくなったように感じます。

秋も深まり、温かいお料理が美味しく感じるようになってきました。

ぜひ、祇園山本にて、身体も心も温めに
いらしてください。

新年 ご挨拶

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明けましておめでとうございます。

今年も本日より営業させていただきます。

1年の始まりは今年も八坂さんでのお参りと水汲みからです。

たくさんのお客様との出逢いを心より
楽しみにしております。

本年もよろしくお願いいたします。

12月 丸鍋

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本格的な冬が近づき、寒い中お越しいただいたお客様に、丸(すっぽん)の小鍋を
ご用意いたしました。

焼き餅と搾り生姜で仕上げた丸鍋で
温まりくださいませ。

今年も皆様のあたたかいお言葉や
激励のおかげを持ちまして
1年の終わりを迎え、また新しいに
挑戦できる事となりました。

ありがとうございました。

新しい年も皆様にかわいがっていただけるよう精進してまいります。

なお、当店は年末26日から、新年4日までお休みを頂戴いたします。

新しい年もどうぞよろしくお願いいたします。

秋のお料理

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11月に入り、朝晩の冷え込みが厳しくなり、紅葉もちらほら色づき始まりました。

今年も無事、新米を入荷することができ
お米の炊き上がりの香りについつい顔がほころんでしまいます。

寒い日が増えてくると思われますが、
温かいお料理を召し上がりに、
ぜひ祇園山本へお越しくださいませ。

写真は八寸と焼き物になっております。

秋の味覚

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10月に入り、朝晩の冷え込みが少しずつ厳しくなって参りました。

松茸を始めとして、原木の椎茸や舞茸等
が、出揃ってきております。

秋が本格的に訪れると共に、食欲の秋に
ふさわしい食材達が溢れてきます。

旬の食材と秋の気配を楽しみに是非
祇園山本へ足をお運びくださいませ。

9月の献立

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9月に入り、段々と暑さも和らいで
まいりました。

茸類や芋類、青魚などが美味しく
なってまいります。

写真の献立は、

里芋と茸の味噌幽庵

で、ございます。
あつあつのお味噌から香る柚子の清々しい匂いと共に美味しくなってきた旬の食材をお召し上がりください。

また、鯛これからどんどん美味しくなってまいります。

炊きたての当店自慢の白米と共に
鯛茶漬けにてお楽しみ下さい。

皆様のご予約、ご来店、心よりお待ち申し上げております。

8月のお料理

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日に日に暑さが増している今日このごろですが、夏野菜はどんどん力をつけて美味しく育ってきました。

糸瓜や冬瓜、賀茂なす等今まさに旬を迎えた食材達を、ぜひ祇園山本にて、お楽しみ下さいませ。

写真のお料理は、糸瓜のおひたしと、冬瓜の湯葉餡掛けになっております。

皆様のご来店を心よりお待ち申し上げます。

私事ではございますが、当店は、8月5日をもちまして、二周年を迎え3年目にはいりました。

ひとえにお客様、取引先の皆様の暖かい応援のおかげでございます。

今までご来店くださいましたお客様、またこれからご来店くださるお客様に
祇園山本に行ってよかった。と仰っていただけるよう精一杯頑張ります。

祇園祭、鱧祭

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7月の入り、いよいよ祇園祭が始まりました。

祇園山本では、鱧おとしや鱧と賀茂なす
の炊き合わせなど、旬を迎えた鱧のお料理をご用意しております。

暑さもこれからどんどん厳しくなって参りますが、祇園祭の華やかさを感じながら、夕涼みがてらにでも、ぜひご予約の上お越しくださいませ。

皆様のご来店を心よりお待ち申し上げております。

稚鮎

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6月に入り、稚鮎の季節がやってまいりました。

祇園山本では、鮎が大きくなるまでは
唐揚げにして、楽しんで頂きたいと思っております。

ぜひ当店にて初夏の味を楽しんで下さいませ。

皆様のご予約、心よりお待ち申し上げます。

アスパラガス

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北海道より白、緑それに紫のアスパラガスが届きました。

鮮度と数に限りがございますので、
早めのご予約をお待ち致しております。

料理方のご希望がございましたら
ご予約時におつた下さいませ。