カラスミ製作中

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段々、寒さが増して参りました。

今年もカラスミ作りのシーズンが始まり、
血抜きが終わり、塩漬けに移りました。

まだまだ、これからが時間がかかりますが
美味しく仕上がるように、丁寧に作業をして参ります。

さて、年末年始の営業ですが、年内は29日迄、年始は新年5日より開始させていただきます。

よろしくお願いいたします。